ハンバーグ チーズ入り

昨日、チーズ入りのハンバーグを作りました



最初に、玉ねぎをみじん切りにしたのですが・・・

フードプロセッサーを使わずに、手作業でやったので大変でしたw



とにかく、目にしみるんです

2回くらい避難して、やっとで切り終わりましたw



46-1.jpg


これを、茶色くなるまでバターで炒めます。



画像を撮ったのですが、ひどくピンボケしていたので、削除しました。
(私は目が悪いので、うまく写真が撮れません)



ボールに、材料を全部入れます。


46-2.jpg

炒めた玉ねぎ、ひき肉、塩、こしょう、ナツメグ、牛乳、たまご、パン粉



これを、手でこねこねしますw



お肉で手がベタベタになるのが嫌なので、ビニール手袋(使い捨ての)をしようと思っていたのに、探しても見つからない・・・

この前、どこかで見かけたんだけど、どこだったかな~?


仕方ないので、手で直接やっちゃいました。




今回は、ハンバーグの中に、チーズを入れます。


46-3.jpg





おにぎりの具のように、ハンバーグの中心部に、チーズを埋め込みました。


46-4.jpg


6個できました。

お皿の上にラップを敷くと、洗うのがラクになりますw





フライパンで焼きます。


46-5.jpg





3個ずつ、2回に分けて焼きました。


46-6.jpg





焼きあがったハンバーグは、6個まとめて、トマトと赤ワインで煮込みます。


味付けは、ケチャップ、中濃ソース、塩、こしょうです。




出来上がり~


46-7.jpg


お気に入りの、ヘレンドのプレートで


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